Πώς να γλιτώσεις από τα «κιλά των Χριστουγέννων»

Πώς να γλιτώσεις από τα «κιλά των Χριστουγέννων»

Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι – περισσότερο από κάθε άλλη εορταστική περίοδο – άρρηκτα συνδεδεμένη με τα οικογενειακά (ή μη) τραπέζια! Τόσο το φαγητό, όσο και το αλκοόλ και τα γλυκά «ρέουν» άφθονα γεγονός απόλυτα λογικό εάν σκεφτεί κανείς την κουλτούρα μας. Εάν, όμως, αυτό το «άφθονο» γίνει «με μέτρο», τότε όλα αλλάζουν!!!

Οδηγίες για να «σώσεις» τη σιλουέτα σου (και την υγεία σου φυσικά!) αυτές τις ημέρες:

  1. ΔΕΝ παραλείπουμε γεύματα.

Δεδομένο: Είναι πολύ συνηθισμένο να τρώμε ελάχιστα όλη την ημέρα όταν έχουμε να πάμε σε κάποιο τραπέζι. Αυτό, όμως, έχει ως αποτέλεσμα να καταλήγουμε στο τραπέζι υπερβολικά πεινασμένοι και κατ’ επέκταση να τρώμε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού και πολύ πιο γρήγορα.

Λύση: Φροντίζουμε να καταναλώνουμε ένα ελαφρύ γεύμα και διάφορα σνακ χαμηλών θερμίδων μέσα στην ημέρα.

Bonus tip: Κατανάλωσε ένα ελαφρύ σνακ πριν το τραπέζι για να είσαι λιγότερο πεινασμένος!

  1. Στα εορταστικά τραπέζια προσπαθούμε να μην «τσιμπάμε» από τα πιάτα.

Δεδομένο: Όταν τσιμπάμε από όλα τα πιάτα και τις πιατέλες του τραπεζιού, το πιάτο μας παραμένει σχεδόν πάντα άδειο και έτσι το μάτι δεν «χορταίνει» ποτέ. Παράλληλα, δεν μπορούμε να υπολογίσουμε και το πόσο φάγαμε.

Λύση: Προτιμάμε να βάλουμε στο πιάτο μας πρώτα σαλάτα και στη συνέχεια να προσθέσουμε και από τα υπόλοιπα εδέσματα. Έτσι θα χορτάσει και το μάτι μας και εμείς!!

Bonus tip 1: Προσπάθησε να μείνεις στο πιάτο σου και να μην το ξαναγεμίσεις!

Bonus tip 2: Εξίσου καλό είναι να επιλέξεις να δοκιμάσεις όλα όσα δεν τρως συχνά ή / και σου αρέσουν περισσότερο. Προσπάθησε να αποφύγεις τις επιλογές που δεν σε ξετρελαίνουν! Γιατί, άλλωστε, να πάρεις θερμίδες από κάτι που δεν προτιμάς γενικά;

  1. Τρώμε αργά, μασάμε καλά την τροφή μας και ιδανικά ξεκινάμε από τη σαλάτα.

Δεδομένο: Είναι γνωστό ότι για να φτάσει το σήμα του κορεσμού από το στομάχι στον εγκέφαλο χρειάζεται τουλάχιστον 15 λεπτά!

Λύση: Όσο πιο καλά μασάμε την τροφή μας τόσο πιο αργά τρώμε! Άρα δίνουμε τον απαραίτητο χρόνο για να φτάσει το σήμα στον εγκέφαλο, άρα χορταίνουμε τρώγοντας λιγότερο!

Bonus tip 1: Τα λαχανικά, και ειδικά τα ωμά, «πιάνουν» περισσότερο χώρο στο στομάχι. Ταυτόχρονα, 1 φλιτζάνι ωμού λαχανικού έχει κατά μέσο όρο μόλις 25 θερμίδες, δηλαδή πολύ λίγες! Ξεκινώντας, λοιπόν, με τη σαλάτα, καταφέρνεις να χορτάσεις με λιγότερες θερμίδες.

Bonus tip 2: Κάτι που σίγουρα δεν παρατηρεί κανείς, αλλά γίνεται πάντα όταν τρώμε γρήγορα, είναι ότι δεν αφήνουμε το πιρούνι από το χέρι μας! Δοκίμασε μετά από κάθε μπουκιά να αφήνεις το πιρούνι στο πιάτο σου!

  1. Μην ξεχνάς το νερό.

Δεδομένο: Λίγο το κρύο, λίγο τα τραπέζια που είναι γεμάτα με αλκοόλ και κάθε είδους αφέψημα (πέραν του φαγητού!), το νεράκι το ξεχνάμε!! Δεν σταματάμε όμως να το χρειαζόμαστε. Η καλή ενυδάτωση (τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό την ημέρα) βοηθάει στην καλύτερη αίσθηση κορεσμού, καθώς πολλές φορές το αίσθημα της δίψας συγχέεται με το αίσθημα της πείνας. Το να πίνουμε αρκετό νεράκι και στο εορταστικό τραπέζι βοηθάει να καταναλώσουμε λιγότερο φαγητό αλλά και αλκοόλ!

Λύση: Φροντίζουμε να έχουμε πάντα ένα ποτήρι νεράκι μπροστά μας. Έτσι, υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να πιούμε νεράκι όταν δεν έχουμε κάτι άλλο μπροστά μας να πιούμε!!!

Bonus tip: Δοκίμασε κάθε φορά που πας να πιείς κάτι άλλο να πίνεις πρώτα λίγο νεράκι!!

  1. Προσοχή στις «κρυφές» θερμίδες (Αναψυκτικά, Χυμοί, Αλκοόλ).

Δεδομένο: Γιορτή σημαίνει φαγητό και ποτό – κάθε είδους! – τουλάχιστον για τους περισσότερους από εμάς.

Λύση: Όταν πρόκειται για αλκοόλ, καλύτερη επιλογή είναι το κρασί αντί για κάποιο πιο «σκληρό» ποτό* καθώς έχει λιγότερες θερμίδες ενώ ταυτόχρονα μας παρέχει και κάποια αντιοξειδωτικά.

*Σε περίπτωση που προτιμάμε κάποιο άλλο ποτό, καλύτερα να το καταναλώσουμε σκέτο αφού έτσι γλιτώνουμε τις επιπλέον θερμίδες από το αναψυκτικό ή τον χυμό.

Bonus tip: Πίνοντας νερό ανάμεσα στα ποτά σου, εκτός των άλλων, θα βοηθήσει στο να απορριφθεί πιο γρήγορα το αλκοόλ από το σώμα σου!!

  1. Δεν επαναπαυόμαστε επειδή είναι γιορτές!

Και τα χριστουγεννιάτικα γλυκάκια θα φάμε και σε τραπέζια θα πάμε αλλά καλό είναι να αποφύγουμε το γνωστό: «Έλα μωρέ, γιορτές είναι, ας φάω και θα τα χάσω μετά»!

Μέτρον άριστον!

Με το σκεπτικό του «Έλα μωρέ», αφενός ξεφεύγουμε πολύ περισσότερο αφετέρου μπαίνουμε σε μεγαλύτερο κόπο μετά το πέρας των εορτών!

  1. Αποφεύγουμε τις υπερβολικές στερήσεις!

Ok, είναι λογικό να προσέχουμε λίγο μέσα στην εβδομάδα αφού γνωρίζουμε ότι θα ξεφύγουμε κάποιες ημέρες! Δεν το φτάνουμε στα άκρα όμως! Υπερβολική πίεση ή στέρηση μπορεί να φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα τόσο στο θέμα του βάρους όσο και μας ψυχολογίας μας.

  1. Ευκαιρία για βόλτα!

      Θα βοηθήσει και στο βάρος και στην ψυχολογία σου!

Τα γλυκά των Χριστουγέννων και οι θερμίδες τους

Τα γλυκά των Χριστουγέννων και οι θερμίδες τους

Τα Χριστούγεννα θα μπορούσαν άνετα να χαρακτηριστούν ως η γιορτή των γλυκών! Γενικότερα ο Δεκέμβρης είναι ένας μήνας γεμάτος ονομαστικές γιορτές, με την τιμητική τους να έχουν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά: Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες και, φυσικά, με τη σειρά τους η βασιλόπιτα και το ιταλικό πανετόνε!

Ποιο από αυτά, όμως, είναι το πιο «light» και ποια είναι και η θρεπτική αξία του καθενός;;;Τι να προτιμάμε και τι να αποφεύγουμε;;;

1.Κουραμπιές

Θα ξεκινήσω με το πιο «παχυντικό» από τα πέντε που είναι ο κουραμπιές! Στα 100 γραμμ. μας δίνει 400 – 450 θερμίδες, 20 – 30 γραμμ. λίπους και περίπου 15 γραμμ. απλών σακχάρων. Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματά του είναι ότι τα λιπαρά που περιέχει είναι κατά κύριο λόγο κορεσμένα ενώ περιέχει και αρκετή ζάχαρη!

2.Πανετόνε

Δεύτερο στην κατάταξη έρχεται το πανετόνε του οποίου ένα κομμάτι 100 γραμμ. θα μας δώσει περίπου 400 θερμίδες. Αναλόγως με το τι περιέχει (σταφίδες, κομμάτια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, φρούτα) μεταβάλλεται και η θρεπτική του αξία. Ωστόσο, έχει αρκετή ζάχαρη και κορεσμένα κατά κύριο λόγο λιπαρά.

3.Μελομακάρονα – Βασιλόπιτα

Τρίτα, και στην ίδια θέση θερμιδικά, βρίσκονται τα μελομακάρονα και η βασιλόπιτα! Οι θερμίδες που μας δίνουν είναι 300 – 350! Τα μελομακάρονα, ωστόσο, υπερτερούν ως προς τη θρεπτική τους αξία καθώς είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λόγω του ελαιόλαδου και των ξηρών καρπών αντίστοιχα) ενώ ταυτόχρονα περιέχουν και αντιοξειδωτικά από το μέλι! Η βασιλόπιτα, από την άλλη, έχει αρκετή ζάχαρη και βούτυρο (όπως και τα προηγούμενα!).

4.And the winner is: Δίπλες

Αυτό που σίγουρα δεν περιμένεις να ακούσεις είναι πως το πιο «light» από θερμιδικής άποψης χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι οι δίπλες!! Δίνουν περίπου 250 – 300 θερμίδες ανά 100γραμμ., έχουν ελάχιστη έως καθόλου ζάχαρη και το μόνο «αρνητικό» τους είναι ότι τηγανίζονται! Και πάλι βέβαια, αυτό δεν φτάνει για να τις ανεβάσει κατά πολύ θερμιδικά!

Bonus Tip: Εάν τις φτιάξεις σπίτι, φρόντισε το λάδι να είναι καυτό και οι δίπλες λεπτές ώστε να τηγανιστούν γρήγορα και να μην απορροφήσουν πολύ λάδι!

Extra bonus tip: Στο σερβίρισμα αντί για σιρόπι, προτίμησε μέλι που θα σου προσφέρει περισσότερα αντιοξειδωτικά!

Χριστουγεννιάτικοι γλυκοί πειρασμοί: Τι να προσέξουμε στη διατροφή των παιδιών μας

Χριστουγεννιάτικοι γλυκοί πειρασμοί: Τι να προσέξουμε στη διατροφή των παιδιών μας

Αυτή η περίοδος που διανύουμε είναι για τα περισσότερα παιδιά η «καλύτερη εποχή του χρόνου» (και όχι μόνο για τα παιδιά, εδώ που τα λέμε!). Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι συνδεδεμένη με το τρίπτυχο Δώρα / Παιχνίδια / Διακοπές. Βέβαια, δυστυχώς ή ευτυχώς, τα πολλά, πολλά γλυκά είναι ακόμα ένα ιδιαίτερα έντονο χαρακτηριστικό της περιόδου! 

 

Λίγο οι ονομαστικές γιορτές, λίγο τα οικογενειακά τραπέζια, λίγο και τα γλυκά τα χριστουγεννιάτικα που λίγο-πολύ όλοι έχουμε στο σπίτι, τα παιδάκια μας (καλά, δεν θα μιλήσω για εμάς) αυτή την περίοδο τείνουν να υπερκαταναλώνουν. Και πολλοί θα μου πείτε, «εντάξει, έλα μωρέ, μια φορά τον χρόνο γίνονται αυτά, τι ψυχή έχουν λίγα γλυκάκια;».

 

Όμως, αν το καλοσκεφτούμε, τα γλυκά δεν είναι εκεί μόνο για τις πραγματικές 3-4 γιορτινές ημέρες: πρόκειται για ενάμιση μήνα! Και ακόμη περισσότερο, μιλάμε για συνήθειες που μας ακολουθούν σε όλη την ενήλικη ζωή μας.

 

Άρα, τι πρέπει να κάνουμε και πώς μπορούμε να διαχειριστούμε τη διατροφή των παιδιών μας, χωρίς εντάσεις και γκρίνιες;

 

Το να μπορέσουμε να διατηρήσουμε ένα μέτρο στην κατανάλωση όλων αυτών των γλυκών πειρασμών που μας περιβάλλουν κατά την περίοδο των γιορτών μπορεί να αποβεί πολύ μεγάλη πρόκληση, όμως, με μερικά επιτυχημένα τρικς και «κολπάκια» μπορούμε να κατορθώσουμε να διατηρήσουμε μια ορθή και ισορροπημένη κατανάλωση γλυκών από τα μικρά μας, χωρίς να νιώσουν ότι στερούνται τη χαρά των γιορτών!

 

  1. Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα επιρρεπή στην κατανάλωση γλυκών και ιδιαίτερα αυτές τις ημέρες που προσφέρονται απλόχερα, θα πρέπει να υπάρξει μια συντονισμένη προσπάθεια μέσα στο σπίτι. Αρχικά, φροντίζουμε να μην έχουμε πληθώρα γλυκών στο σπίτι όλες τις μέρες, αλλά μόνο στις πραγματικές γιορτές. Επίσης, δεδομένου ότι οι επισκέψεις είναι συχνό φαινόμενο και πάντα έχουμε γλυκά να προσφέρουμε, καλό θα ήταν να φροντίσουμε να τα κρατάμε σε σημεία που δεν είναι ορατά στα παιδιά μας ώστε να μη τους δημιουργείται η ανάγκη για κατανάλωση γλυκών. Θα μπορούν, βέβαια, να καταναλώνουν το γλυκάκι τους μαζί με τους καλεσμένους!
  1. Η περίοδος των γιορτών επιβάλλεται για να περάσουμε όλοι μαζί χρόνο και είναι η ιδανική αφορμή για να φτιάξουμε γλυκά στο σπίτι μαζί με τα παιδάκια μας. Έτσι, εκτός από τις διασκεδαστικές στιγμές που θα περάσουμε, δεδομένου ότι όλο τον χρόνο μας «ρουφάει» η καθημερινότητα, μπορούμε παράλληλα να ελέγξουμε τα συστατικά που περιέχουν και να αντικαταστήσουμε την πολλή ζάχαρη και το βούτυρο με άλλα πιο υγιεινά έκδοχα, όπως π.χ. το σιρόπι αγαύης ή το ελαιόλαδο. 

  1. Τις γιορτινές αυτές μέρες που τα παιδιά μας περνούν περισσότερες ώρες στο σπίτι, αφού τα σχολεία είναι κλειστά, το συχνό τσιμπολόγημα είναι πολύ συχνό φαινόμενο και συνήθως τα γλυκά που βρίσκονται παντού λόγω των ημερών, μπορεί να αποτελέσουν μεγάλο πειρασμό για τους μικρούς μας φίλους. Μπορούμε όμως, αν αντικαταστήσουμε τις πιατέλες με τα γλυκά, με μπολάκια με ξηρούς καρπούς ή φρούτα, να αποφύγουμε να καταναλώσουν μεγάλη ποσότητα γλυκών!
  1. Δεν «ξεφεύγουμε» από το καθημερινό διατροφικό μας πρόγραμμα. Οι γιορτινές μέρες, όπως είπαμε, είναι γεμάτες από οικογενειακά τραπέζια και επισκέψεις σε φίλους και συγγενείς και αυτό πολλές φορές έχει ως αποτέλεσμα να μην είναι πάντα δυνατόν να ακολουθούμε το διατροφικό πλάνο που έχουμε στην καθημερινότητά μας. Για τον λόγο αυτό, πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή των τροφών στο γιορτινό τραπέζι. Δεν ξεχνάμε να ακολουθούμε τους βασικούς διατροφικούς μας κανόνες και να φροντίζουμε το πιάτο των παιδιών μας να περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά, φρέσκια τροφή και πρωτείνη, χωρίς υπερβολές. Έτσι, τα παιδιά δεν θα νιώσουν ότι λόγω εορτών πρέπει να υπερβάλλουν ή να αλλάξουν διατροφικό πρόγραμμα και επομένως, η κατανάλωση γλυκών θα είναι υποσυνείδητα πιο ελεγχόμενη
  1. Δεδομένου ότι ο καιρός ακόμα ενδείκνυται, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη φυσική δραστηριότητα των μικρών μας φίλων, καθώς συνήθως οι εξωσχολικές τους δραστηριότητες αυτές τις μέρες πιθανόν να είναι περιορισμένες. Εφόσον, λοιπόν, έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο, γιατί να μην εκμεταλλευτούμε τον καιρό και να κάνουμε μια οικογενειακή βόλτα για περπάτημα ή εξόρμηση στη φύση;
  1. Δώστε το καλό παράδειγμα! Τα παιδιά είναι μιμητικά όντα και πάντα βλέπουν τι κάνουν οι γονείς τους! Οι μέρες των Χριστουγέννων είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να εξετάσουμε και εμείς τις διατροφικές μας συνήθειες και να προσπαθήσουμε με τη σειρά μας να αποφύγουμε όσο μπορούμε τους γλυκούς πειρασμούς και να περάσουμε όμορφα αυτές τις μέρες χωρίς να βγαίνουμε από το διατροφικό μας πρόγραμμα!

Αν έχετε οποιαδήποτε απορία σχετικά με τη διατροφή στα παιδιά σας, θα χαρώ να συζητήσουμε μαζί!

Πρόπολη: Ένα ακόμη μικρό θαύμα της κοινωνίας των μελισσών!

Πρόπολη: Ένα ακόμη μικρό θαύμα της κοινωνίας των μελισσών!

Τα φυσικά προϊόντα έχουν θεωρηθεί ως πλούσια πηγή βιοδραστικών ενώσεων λόγω της αξιοσημείωτης ποικιλίας των χημικών ουσιών που βρίσκονται στη φύση και έχει αποδειχθεί ότι έχουν αναρίθμητες φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. 

Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει επικεντρωθεί εντατικά στην εξερεύνηση χημικών ενώσεων σε φυσικά προϊόντα και στην αξιολόγηση του βιολογικού δυναμικού τους, ειδικά για ιατρικές θεραπείες έναντι αυτοάνοσων ή χρόνιων ασθενειών. Μεταξύ των φυσικών προϊόντων στα οποία επικεντρώνονται οι σχετικές έρευνες, είναι και η πρόπολη.

Η πρόπολη έχει παρατηρηθεί ότι είναι μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση χάρη στις πολυάριθμες ευεργετικές της ιδιότητες.

Τι είναι η πρόπολη;

Η πρόπολη είναι ένα πολύτιμο κολλώδους υφής προϊόν με πολύπλοκη χημική σύσταση που παράγεται από διαφορετικούς τύπους μελισσών, συμπεριλαμβανομένων των μελισσών Apis mellifera και των μελισσών χωρίς κεντρί από τη φυλή των Μελιπονίνων. Παράγεται από φυσικές ρητίνες που συλλέγουν από διάφορα φυτά αλλά και από φλοιούς ορισμένων μεγάλων δέντρων (π.χ. λεύκες, καστανιές, βελανιδιές) και τις οποίες αναμιγνύουν με δικά τους εκκρίματα.

Η πρόπολη εμπεριέχει 50 με 55% ρητίνες, 20 με 35% κερί (ένα μείγμα από πράσινο κερί φυτικής προέλευσης, και το προστιθέμενο κερί των μελισσών), 5 με 10% αιθέρια έλαια, γύρη, πάνω από 40 διαφορετικά φλαβονοειδή, αλειφατικά οξέα, αρωματικές αλδεΰδες, ένζυμα, αμινοξέα, σάκχαρα και βιταμίνες.

Ποιες είναι οι χρήσεις της πρόπολης;

Οι μέλισσες χρησιμοποιούν την πρόπολη ως σφραγιστικό για την πρόληψη ρωγμών, για την προστασία της κυψέλης τους από εξωτερικούς εισβολείς, για τη σταθεροποίηση τόσο της θερμοκρασίας όσο και της υγρασίας καθώς και για την αναστολή της συσσώρευσης βακτηρίων και μυκήτων στο εσωτερικό της κυψέλης.

Σε πολλούς πολιτισμούς, η πρόπολη έχει αναγνωριστεί για τις φαρμακευτικές και θεραπευτικές της ιδιότητες και έχει καταγραφεί ιστορικά από τους αρχαίους Αιγύπτιους, Έλληνες και Ρωμαίους.

Συγκεκριμένα, η πρόπολη έχει χρησιμοποιηθεί για τον καλλωπισμό του δέρματος, τη μουμιοποίηση, συντηρητικό και αντισηπτικό σε πληγές, αποστήματα και όγκους.

Στους μεσαιωνικούς χρόνους, η πρόπολη χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως «βοτανικό» φάρμακο στην Ανατολική Ευρώπη και στη Μέση Ανατολή.

Στην πρώιμη σύγχρονη εποχή, η πρόπολη έγινε αντικείμενο έρευνας, ιδιαίτερα όσον αφορά τον προσδιορισμό των χημικών της συνθέσεων και έχει αποδειχθεί ότι έχει ιδιαίτερα ευεργετικά οφέλη για τον οργανισμό μας -μέσα και έξω!

Γιατί να εντάξω την πρόπολη στη διατροφή μου;

Οι λόγοι για να εντάξουμε την πρόπολη στη διατροφή μας είναι πολλοί! Ιδιαίτερα κατά τους χειμερινούς μήνες, η κατανάλωση πρόπολης μπορεί να μας δώσει όλη την ενέργεια και την προστασία που χρειαζόμαστε.

  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της πρόπολης είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Βάσει πρόσφατων μελετών, η πρόπολη συμβάλλει στη λειτουργία της ανοσολογικής απόκρισης και οδηγεί σε ανοσοτροποποίηση.

Η πρόπολη χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη και αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων, ιδιαίτερα του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος (π.χ. φαρυγγίτιδα, πονόλαιμος), καθώς θεωρείται πως τονώνει το ανοσοποιητικό και καταπραΰνει από τα συμπτώματα.

Μπορεί, επιπλέον, να συνδυαστεί με τη βιταμίνη C, τη γύρη και τον βασιλικό πολτό, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα, ιδιαίτερα κατά την περίοδο του χειμώνα.

  • Έχει αντιμικροβιακή δράση

Η πρόπολη είναι ιδιαιτέρως γνωστή για την αντιμικροβιακή της δράση. Έχει φανεί ότι δρα τόσο κατά των Gram-θετικών όσο και κατά των Gram-αρνητικών βακτηρίων, όπως επίσης και σε αερόβια & αναερόβια βακτήρια.

Όλοι οι τύποι πρόπολης, ανεξαρτήτως της προέλευσης και, κατά συνέπεια, των ενώσεων που περιέχουν, διαθέτουν έντονη αντιμικροβιακή δράση, υποδεικνύοντας πως το σύνολο των ενώσεων της πρόπολης έχει πάντοτε ως κοινό χαρακτηριστικό την ισχυρή δράση κατά των βακτηρίων, μυκήτων, πρωτόζωων αλλά και ιών. 

Η πρόπολη μπορεί επίσης να αποδειχθεί ευεργετική για τις στοματικές παθήσεις καθώς, βάσει μελετών, λόγω των αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων της, μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη βακτηριακής πλάκας και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών υπεύθυνων για την ανάπτυξη περιοδοντίτιδας.

  • Έχει αντιφλεγμονώδη δράση

Η πρόπολη διεγείρει την κινητικότητα των μακροφάγων κυττάρων του ανοσοποιητικού και καταστέλλει κάποια ένζυμα, τα οποία επιτρέπουν την ανάπτυξη της φλεγμονής. Μια πιθανή εξήγηση αυτής της δράσης της πρόπολης είναι η αναστολή της σύνθεσης της προσταγλανδίνης, που είναι υπεύθυνη για την εκδήλωση της φλεγμονής.

  • Έχει επουλωτική δράση

Η πρόπολη έχει ιδιαίτερα επουλωτική δράση καθώς επιταχύνει την αναγέννηση ιστών και την αποκατάσταση κυττάρων. Διεγείρει, επίσης,  τον σχηματισμό των κυττάρων και των ιστών.

Σύμφωνα με έρευνες, η πρόπολη μειώνει σημαντικά τη δραστηριότητα των ελευθέρων ριζών και προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου και ελαστίνης, συμβάλλοντας έτσι στην επούλωση των τραυμάτων.

Επίσης, άλλες έρευνες δείχνουν ότι η πρόπολη μπορεί να οδηγήσει σε θετικά αποτελέσματα όσον αφορά τη θεραπεία της ακμής αλλά και την επούλωση των ελκών του συμπτώματος του διαβητικού ποδιού. Η πρόπολη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εκζέματα και ελαφρά εγκαύματα.  

  • Έχει αντικαρκινική δράση

Σύμφωνα με μελέτες, η πρόπολη έχει συσχετιστεί με θετικά αποτελέσματα ενάντια στον καρκίνο του μαστού. Φαίνεται να παρουσιάζει ελάχιστη έως μηδαμινή τοξικότητα ενάντια στα φυσιολογικά κύτταρα και εκλεκτικές τοξικές ιδιότητες έναντι των καρκινικών κυττάρων. 

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η πρόπολη ασκεί επιλεκτική κυτταροτοξική δράση σε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του πνεύμονα, ελαχιστοποιώντας τον πολλαπλασιασμό τους. Υπάρχει πληθώρα μελετών που συσχετίζουν διάφορα συστατικά της πρόπολης και με άλλα είδη καρκίνων, χρειάζονται όμως περαιτέρω μελέτες για να διαπιστωθεί εάν και με ποιον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί η πρόπολη στη θεραπεία διαφόρων καρκίνων. 

Σε ποιες μορφές μπορώ να βρω την πρόπολη;

Η πρόπολη υπάρχει σε μορφή εκχυλίσματος, βάμματος, κάψουλας, σπρέι, αλοιφής και σκόνης. Η κάθε μορφή πρόπολης ενδείκνυται για διαφορετικές περιπτώσεις. Για παράδειγμα, σε περίπτωση πονόλαιμου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι πρόπολης. Από την άλλη μεριά, ως βάμμα, η πρόπολη είναι ένας εξαιρετικός τρόπος απολύμανσης και αντισηψίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιφανειακά σε πληγές, στην ακμή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και εσωτερικά, για περιπτώσεις λοιμώξεων του αναπνευστικού.

Η συνιστώμενη δόση πρόπολης ποικίλει ανάλογα με τη χρήση για την οποία την καταναλώνουμε και είναι απαραίτητο να συμβουλευόμαστε τον διατροφολόγο ή τον θεράποντα γιατρό μας πριν ξεκινήσουμε να την λαμβάνουμε.

Από τα παραπάνω καταλαβαίνετε πως δεν πρέπει να παραλείπουμε την αγαπημένη μας πρόπολη, το φυσικό μας τονωτικό από την καθημερινή μας διατροφή!

Βιβλιογραφία:

Clinical-Medical Image, Rim M. Harfouch, Tishreen University

Effects of Propolis on Immune System, NecmettinErbakan, Üniversites Getat Merkezi Konya / TURKEY

Immune’s‐boosting agent: Immunomodulation potentials of propolis, Mohammed Al‐Hariri

Propolis and the immune system: a review, J.M. Sforcin ∗

Propolis: Its Role and Efficacy in Human Health and Diseases
Nadzirah Zullkiflee 1, Hussein Taha 2 and Anwar Usman 1*

Εσύ, τρως τα συναισθήματά σου;

Εσύ, τρως τα συναισθήματά σου;

Συχνά ακούμε για την αδηφαγική διαταραχή (επεισοδιακή υπερφαγία / υπερφαγικά επεισόδια), αλλά πόσοι πραγματικά γνωρίζουν τι σημαίνει και πώς συνδέεται με την ψυχική και συναισθηματική μας υγεία;

Η αδηφαγική διαταραχή εντάσσεται σε μια κατηγορία διατροφικών διαταραχών ψυχογενούς προέλευσης, ευρέως αναπτυγμένη στις μέρες μας αφού ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού παγκοσμίως τη βιώνει χωρίς, όμως, η πλειονότητα να αντιλαμβάνεται τη σοβαρότητα ή / και τη νόσηση.

Τι είναι η αδηφαγική διαταραχή;

Η αδηφαγική διαταραχή είναι μια προσφάτως αναγνωρισμένη διαταραχή πρόσληψης τροφής και αφορά την κατανάλωση ποσότητας τροφής μεγαλύτερης από τα φυσιολογικά ημερήσια όρια σε σχέση με το ύψος, το φύλο και την ηλικία του ατόμου. Επιπλέον, ο τρόπος πρόσληψης της τροφής είναι αρκετά χαώδης και χωρίς καμία συγκράτηση. Συχνά αποκαλείται συναισθηματικό φαγητό γιατί η πρόσληψη τροφής είναι άμεσα συνδεδεμένη με τα συναισθήματά του. Η υπέρ – κατανάλωση αυτή γίνεται ανεξάρτητα από τη σωματική πείνα και αποσκοπεί κυρίως να ικανοποιήσει το άτομο σε συναισθηματικό επίπεδο. 

Το επεισόδιο αδηφαγικής διαταραχής συνοδεύεται από αίσθημα απώλειας ελέγχου, συναισθήματα ντροπής και αποστροφής για το φαγητό, χωρίς όμως να χρησιμοποιούνται μέθοδοι αντιστάθμισης όπως εκκαθαριστικές μέθοδοι (έντονη γυμναστική, κατανάλωση χαπιών, πρόκληση εμετού, χρήση καθαρτικών κ.λπ.). 

Ποια είναι τα κύρια συμπτώματα;

Λόγω των αισθημάτων ντροπής και ενοχής που δημιουργούνται εξαιτίας της διαταραχής, τα άτομα που πάσχουν από αυτή δημιουργούν ένα μυστήριο όσον αφορά στις διατροφικές τους συνήθειες. Χαρακτηριστικά συμπτώματα της διαταραχής είναι η κατανάλωση τροφής χωρίς το άτομο να πεινάει, η πολύ γρήγορη κατανάλωση τροφής, η κατανάλωση μέχρι στο σημείο που προκαλείται δυσφορία και οι ενοχές / τύψεις που ακολουθούν το υπερφαγικό επεισόδιο. Τις περισσότερες φορές τα επεισόδια λαμβάνουν χώρα όταν το άτομο είναι μόνο του ή όταν μπορεί να καταναλώσει τροφή στα «κρυφά».

Ψυχολογικές ενδείξεις της διαταραχής είναι η υπερβολική ενασχόληση με το φαγητό, αλλά και η στρεβλωμένη αντίληψη του ατόμου για την εικόνα του σώματος και του βάρους του, συναισθήματα άγχους, ανησυχίας, στρες, ενοχής, χαμηλή αυτοεκτίμηση, ευαισθησία σε οτιδήποτε αφορά τη διατροφή και την εξωτερική εικόνα.

Η αδυναμία διαχείρισης των συναισθημάτων προκαλεί έναν διατροφικό “πανικό” όπου το άτομο καταφεύγει να καταναλώνει τροφή σαν «να μην υπάρχει αύριο» προσπαθώντας να απαλύνει τα αρνητικά του συναισθήματα. Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας τροφής συνδέεται με την προσπάθεια του ατόμου να “καταπιεί” τα αρνητικά του συναισθήματα, όμως, παράλληλα, δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο, καθώς όσο τρώει τόσο περισσότερα αρνητικά συναισθήματα δημιουργούνται και μετά τρώει ξανά για να τα αποβάλλει κ.ο.κ.

Αδηφαγική διαταραχή και συννοσηρότητα

Η αδηφαγική διαταραχή συνήθως συνυπάρχει με κάποια άλλη διαταραχή ενώ είναι αρκετά συχνή η εμφάνιση συμπτωμάτων αδηφαγικής διαταραχής σε άτομα με παχυσαρκία ή με αυξημένο βάρος. Σύμφωνα με μελέτες, 4 στους 5 ασθενείς που πάσχουν από αδηφαγική διαταραχή έχουν τουλάχιστον μία ακόμα διαταραχή.

Αν λάβουμε υπόψη ότι οι διατροφικές διαταραχές περιλαμβάνουν δυσαρέσκεια με την εικόνα του σώματος και ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές για την προσπάθεια αντιμετώπισης του στρες ή υποκείμενων προβλημάτων ψυχικής υγείας, όπως η κατάθλιψη, το άγχος ή μια διαταραχή της διάθεσης, αντιλαμβανόμαστε ότι η παχυσαρκία και η αδηφαγική διαταραχή έχουν πολλά κοινά σημεία αναφοράς.

Επιπλέον, τόσο η αδηφαγική διαταραχή όσο και η παχυσαρκία μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, εγκεφαλικό, γαστρεντερικά προβλήματα, καρδιακά προβλήματα, διαβήτης, αυξημένη χοληστερόλη κ.λπ.

Αυτές οι ιατρικές ανησυχίες προκύπτουν λόγω του γεγονότος ότι τα άτομα που τρώνε υπερβολικά ή υπερκαταναλώνουν τείνουν να προτιμούν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή θερμίδες αφού, όπως έχει παρατηρηθεί, όταν ένα άτομο τρώει λόγω στρες, καταναλώνει κυρίως ανθυγιεινές τροφές.

Μπορούμε να αντιμετωπίσουμε την αδηφαγική διαταραχή;

Αυτό που θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας αρχικά είναι ότι η αδηφαγική διαταραχή αποτελεί μια ψυχογενή νόσο και για να μπορέσει να αντιμετωπιστεί σωστά, χρειάζεται τόσο η συνδρομή ενός εξειδικευμένου διατροφολόγου όσο και ενός ψυχολόγου που ειδικεύεται στις διατροφικές διαταραχές.

Με βάση πάντα το ιστορικό του ασθενούς, επικρατέστερες μέθοδοι αντιμετώπισης της αδηφαγικής διαταραχής είναι η γνωσιακή – συμπεριφορική θεραπεία, η οποία μπορεί να μας προσφέρει καλύτερα αλλά μακροπρόθεσμα αποτελέσματα καθώς και η συμπεριφορική θεραπεία παχυσαρκίας που μπορεί να προσφέρει καλύτερα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους με πιο άμεσα, βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα.

Γνωσιακή – συμπεριφορική θεραπεία (CBT)

Στηριζόμενη στο θεωρητικό υπόβαθρο πως τα συναισθήματα και οι συμπεριφορές του ατόμου καθορίζονται από τον τρόπο που δομεί τον κόσμο – μέσω σχημάτων (schemes) από τα συμπεράσματα που έχουν δημιουργηθεί από προηγούμενες εμπειρίες (κοινωνικές, οικογενειακές κ.λπ.) –  η γνωσιακή – συμπεριφορική θεραπεία υποστηρίζει ότι τα προβληματικά πρότυπα διατροφής και οι ανησυχίες σχετικά με το σχήμα του σώματος και το βάρος έχουν ως αποτέλεσμα το άτομο να εκτίθεται σε ακραίους περιορισμούς. Αυτό προάγει ένα δυσλειτουργικό μοτίβο υπερ- και υπο-περιορισμού, στο οποίο οι ασθενείς εναλλάσσονται μεταξύ διατροφικού περιορισμού και υπερφαγίας. Ο στόχος της CBT είναι να διαταράξει αυτόν τον «κύκλο διατροφής-υπερβολής» προωθώντας πιο υγιεινά και πιο δομημένα διατροφικά μοτίβα (π.χ. τακτικά γεύματα και σνακ), βελτιώνοντας τις ανησυχίες για το σχήμα του σώματος και το βάρος και ενθαρρύνοντας παράλληλα τη χρήση υγιεινών συμπεριφορών ελέγχου βάρους. Η CBT ενθαρρύνει τους ασθενείς να ομαλοποιήσουν τα διατροφικά πρότυπα θέτοντας στόχους και χρησιμοποιώντας αυτοπαρακολούθηση για να αναπτύξουν ευέλικτη διατροφή και να τροποποιήσουν τις αρνητικές απόψεις για τον εαυτό τους μειώνοντας, έτσι,  την υπερφαγία.

Συμπεριφορική θεραπεία παχυσαρκίας

Η συμπεριφορική θεραπεία της παχυσαρκίας αποτελεί μια δομημένη προσέγγιση για τη γενικότερη αλλαγή του τρόπου ζωής του ατόμου και έχει ως πρωταρχικό στόχο να δημιουργήσει ένα ομαλό και δομημένο διατροφικό πρότυπο μέσω της αύξησης της σωματικής δραστηριότητας και τη μείωση των ημερήσιων θερμίδων που καταναλώνει το άτομο. Δεδομένου πως η πλειονότητα των ατόμων πάσχει και από μία τουλάχιστον άλλη διαταραχή, η συμπεριφορική θεραπεία παχυσαρκίας – η πιο συχνά εφαρμοσμένη θεραπεία για την παχυσαρκία των ενηλίκων –  έχει εξεταστεί ως πιθανή θεραπεία για την αδηφαγική διαταραχή.

Εστιάζοντας στην απώλεια βάρους μέσω μέτριων μειώσεων στην πρόσληψη θερμίδων και αυξημένης σωματικής δραστηριότητας, αντί να στοχεύει άμεσα στην υπερφαγία, έχει ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα: Τα βελτιωμένα πρότυπα διατροφής και δραστηριότητας που προωθούνται στη συμπεριφορική θεραπεία παχυσαρκίας έχουν ως αποτέλεσμα λιγότερα υπερφαγικά επεισόδια και επιτυχή απώλεια βάρους. Σημαντικό, επίσης, πλεονέκτημά της είναι η άμεση εμφάνιση των αποτελεσμάτων γεγονός που αναπτερώνει και ψυχικά / συναισθηματικά τον ασθενή.

Η ραγδαία ανάπτυξη μιας ακόμη μορφής διατροφικών διαταραχών αναδεικνύει τον σημαντικό ρόλο της σωστής διατροφικής αγωγής και εκπαίδευσης από την προσχολική ηλικία ώστε τα άτομα να κατακτούν από νωρίς διατροφική συνείδηση και αυτοέλεγχο που συνδυαζόμενα με την ψυχική και σωματική υγεία θα προλαμβάνουν παρόμοια περιστατικά διαταραχών και νόσων.

Αν χρειάζεστε οποιαδήποτε πληροφορία αναφορικά με τις διατροφικές διαταραχές, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου και να συζητήσουμε κάθε απορία και προβληματισμό σας.

Βιβλιογραφία:

Binge eating disorder and obesity, International Journal of Obesity (2001)

Binge Eating Disorder: Disorder or Marker?, Albert J. Stunkard* and Kelly C. Allison

Binge Eating Disorder,Anna I. Guerdjikova, PhD, LISWa,b,*, Nicole Mori, RN, MSN, APRN-BCa,b,Leah S. Casuto, MDa,b, Susan L. McElroy, MDa,b

Epidemiology of binge eating disorder, Holly E. Erskinea,b,c,d and Harvey A. Whiteforda,b,d

Epidemiology, health-related quality of life and economic burden
of binge eating disorder: a systematic literature review, Tama ́s A ́ gh • Ga ́bor Kova ́cs • Manjiri Pawaskar •
Dylan Supina • Andra ́s Inotai • Zolta ́n Voko ́

Psychological Treatments of Binge Eating Disorder, G. Terence Wilson, PhD; Denise E. Wilfley, PhD; W. Stewart Agras, MD; Susan W. Bryson, MA, MS

What’s Driving the Binge in Binge Eating Disorder?: A Prospective Examination of Precursors and Consequences, Richard I. Stein, PhD1
Justin Kenardy, PhD2*Claire V. Wiseman, PhD3 Jennifer Zoler Dounchis, PhD4 Bruce A. Arnow, PhD5 Denise E. Wilfley, PhD6

Risk Factors for Binge Eating Disorder,Christopher G. Fairburn, DM, MPhil, FRCPsych; Helen A. Doll, MSc; Sarah L. Welch, DPhil, MRCPsych;
Phillipa J. Hay, DPhil, MD, FRANZP; Beverley A. Davies, BSc; Marianne E. O’Connor, BA